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常识
鹅阙
释义
鹅阙
洱海地区方言音译，意为吃生。即取猪、牛、羊之领脊肉，或鸡、鹅、鱼肉，或生肝，脔切为薄块，剁细，置盐中腌之，然后和以蒜泥、花椒、辣椒及酸醋等香料而食之。元明以来为滇中少数民族所喜好的上味食品。
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更新时间：2025/9/29 10:43:12