）古代酒曲品种之一。北魏贾思勰的《齐民要术》介绍几种笨曲及制法。“作木范之，令饼方一尺，厚二寸，使壮士熟踏之。饼成，刺作孔”。“此曲一斗，杀米七斗”。曲的用量为原料的七分之一，类似近代大曲。后来酿酒师在实践中逐渐领会到，曲的好坏在于菌种和制曲方法，笨曲一词遂少见。- 郑梦泽
- 郑梦香
- 郑森
- 郑植惠
- 郑植河
- 郑楚云
- 郑楚耘
- 郑楠
- 郑榕
- 郑榜义
- 郑樟林
- 郑樵
- 郑正
- 郑正秋
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- 郑毅
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