殷开山  生卒年不详

名峤，祖籍江南。祖殷不害曾在南陈朝出仕为司农卿，陈亡迁居京兆。隋朝，开山为大谷长。高祖起兵，召开山为大将军掾，随高祖攻西河，迁为渭北道元帅长史。时并辅群盗猖厥，开山奉君命往招，群盗皆降。开山与刘弘基屯兵故城，破卫文升之兵，赐爵陈郡公，升任丞相府掾。开山任吏部侍郎时，随秦王李世民讨伐薛举，不巧，秦王突患重病，一切军队事宜秦王悉委刘文静，并嘱刘文静曰：敌人势力正强，他们希望速战，你不可与之争战，等敌人粮尽方可图之。开山劝说刘文静道：秦王有病，唯恐你不能克敌，所以不想让你与敌战，现在应寻找机会打击敌人，不要把敌人留给秦王。于是刘文静与敌人战于折墌，结果给薛举造成机会，刘文静大败。因此，开山被问罪当死，帝下令免开山死，贬为平民。不久，开山随平仁杲讨敌，因功恢复爵位，兼任陕东道行台兵部尚书。从讨王世允，立下战功，晋封郧国公。征刘黑闼途中，开山病卒，秦王痛哭，帝令赠开山陕东道大行台右仆射，谥曰“节”，配飨高祖庙，图形凌烟阁。永徽中又加赠开山“司公”。