常识“总催”是什么意思，起源、典故、生平简介及释义-历史文化

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常识	总催
释义	总催明代灶户差役。多由额监、人丁殷实灶户轮充。承担催办灶课、辨认盐引、督促生产、防止私煎、攒造黄册等事。五年一轮，亦有一年轮换者。
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