崔沔  生卒年不详

字善仲，京兆长安(今陕西西安)人。笃孝，有才，进士及第，举贤良方正为第一，补陆浑主簿，入调吏部郎官。为人舒迟，行止雍容。睿宗召授中书舍人，以母病固辞，授陆浑尉，改御史中丞。沔请发太仓粟米及御苑鸟兽粮以赈济穷人，不少穷人赖以活命。监察御史宋宣远不法，宰相姚崇之子姚彝纳贿，沔拟治二人罪，崇等荐沔有史才，转沔著作郎，以此去沔劾奏权。久之，迁中书侍郎，又以散骑常侍为集贤修撰、太子宾客。太常卿韦縚请增太庙边豆至十二，沔历数礼仪变迁情况，以为不可以古器盛今馔，祭祀之事尚俭不尚繁。职方郎中韦述、礼部员外郎杨仲昌以为有理，经中书省、门下省参裁，诏太庙边豆为六。此后，朝廷于仪礼每有疑议皆咨询于沔。沔节俭自持，所得奉禄随散宗族，不建宅邸，曾作“陋室铭”以明志。卒年六十七，赠礼部尚书，谥曰“孝”。