叶士宽  生卒年不详

字映庭，江苏吴县人。康熙五十九年(1720)举人，授山西定襄知县。他到任后，访问民间疾苦，蠲免苛税，常亲自处理民政，而不依赖县吏，因而事办而民不扰。雍正八年(1730)，提升为沁州知州，代理潞安知府。他又免除了多种无名杂税，并开放四门的集市以便利商民。后历任平阳、太原知府，政绩蜚声于山西。雍正十二年(1734)，任浙江绍兴知府。当时有惰民与士人格斗，士人受伤致死，众士人不满，将罢试以示抗议。叶士宽正在勘查三江闸地形，闻讯后，即刻归来对士人劝慰，终于制止了骚乱。海潮冲坍塘堤时，他亲自率众堵筑，三个月即完工。乾隆初，他调任金华知府。东阳发生灾荒，万余灾民请求赈济。当时官员拟按户籍册放赈。叶士宽认为不妥，便召集灾民当场核实，对那些衣服华丽或饮酒后前来之人予以斥退。灾民为之惊服，而企图冒领赈款者都自动散去。他在金华从政三年，能多方为民造福，当地人为他修建生祠以示感戴。其后，他又调任杭嘉湖道、金衢严道。衢州地势较高，农民一向依靠筑坝储水进行灌溉。木商入山时，常发生私自开坝，以致水源枯竭之事，叶士宽下令严格禁止，因而农民都称赞他的德政。乾隆八年(1743)，他调任宁绍台道。当时，绍兴水灾严重，萧山、诸暨的农民聚众到县署请求救济，浙江巡抚对此很反感，拒绝放赈。叶士宽向巡抚请求说：我到任时，灾民即将饿死，为何坐视不顾？他请求时声泪俱下，终于说服了巡抚。后来，他考虑到放赈只是一种权宜之计，打算组织人力疏濬绍兴的鉴湖、宁波的广德湖。后因他离任而未实现。叶士宽撰有《浙东水利书》一书，希望继任的官员能重视当地水利工作。他的父亲死后，便离任还乡，从此不再出仕。