美食特产 | 小米蒸排骨 |
释义 | 所属城市:常州 美食简介: 喷香的小米,诱人的排骨,这两个的组合是不是让你觉得不可思议。总有那几样美食能成功挑逗到你的味蕾,是不是口水直下三千尺了呢?作为常州菜的典型,小米蒸排骨可谓当之无愧哦。主要食材:猪签排,小米,红豆瓣,菜籽油,料酒,冰糖等。制作方法:把排骨斩成节,豆瓣剁细,小米用水浸泡待用。排骨加上豆瓣、甜酱、菜籽油等作料抖匀,装入蒸碗内,然后在排骨上面装上小米,上笼锅用旺火蒸熟,撒上葱花。然后放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上面即可。口感风味:粑软滋润,味浓鲜香。 小米蒸排骨哪家最正宗最好吃:
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