美食特产 | 苔菜拖黄鱼 |
释义 | 所属城市:宁波 美食简介: 苔菜拖黄鱼是浙江宁波的一道传统名菜。苔菜,又名干苔、海苔。当地居民都喜欢以苔莱切成末,与面粉拌成糊,用黄鱼肉条蘸裹面糊入油锅炸熟食用,故名为“苔菜拖黄鱼”。此菜以香味浓郁、鱼肉鲜嫩而著称,深受人们欢迎。黄鱼和苔菜都是本地特产,风味独特。此菜具有软糯鲜嫩,且有苔菜的清香味,食时蘸醋更佳。 苔菜拖黄鱼哪家最正宗最好吃:
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