美食特产 | 红烤全虾 |
释义 |
美食名称:红烤全虾 所属城市:大连 美食简介: 红烤全虾为大连名菜,其主料是不除皮、只除肠的全对虾,加姜、葱、植物油煸炒后,加绍兴酒、白糖、精盐,再放到锅里用慢火烤,收净汤。出锅后的大虾,头尾连在一起成花瓣形,盛在大圆盘中,犹如一朵盛开着的牡丹花,火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美、鲜嫩香甜,醇而不腻。 红烤全虾哪家最正宗最好吃:
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