美食特产 | 索里玛酒 |
释义 | 所属城市:迪庆 美食简介: 索里玛洒是迪庆藏区的一种很具有特色的饮品,俗称藏洒,也有人称“藏啤酒”。索里玛酒制造工艺不太复杂,然而极需一种煮洒的“感觉”。将青稞炒熟后加适当洒曲,蒸煮七天后从桶腰小管流出。一般在农忙、舂墙时,一面唱着劳动号子,一面品。索里玛洒口感平和、恬淡,然而一旦醉洒很需要些时刻才能醒洒。 索里玛酒哪家最正宗最好吃:
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