美食特产 | 桃山夹沙乳扇 |
释义 |
美食名称:桃山夹沙乳扇 所属城市:大理 美食简介: 夹沙乳扇是一道采用产于云南大理的乳扇而制成的奶制品菜肴,乳扇是一种高营养的,用鲜牛奶炼制而成的呈薄片状的干酪。在用乳扇制作桃山夹沙乳扇时,先将乳扇回软,下锅炸成金黄色,然后用鸡蛋液、白糖、火腿混合而成的馅料放在乳扇上,一边在平底锅上油热,一边将乳扇卷起成筒形。这样做出来的菜肴,香甜酥脆,有一股浓郁的奶香。 桃山夹沙乳扇哪家最正宗最好吃:
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