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美食特产 隔年熏腊肉
释义

美食名称:隔年熏腊肉
所属城市:湘西
美食简介:
    凤凰的土制老腊肉与市场上熏制的腊肉不同,它不是腊七腊八才现做,不是用机械工艺,不用各种原料而是常年挂在灶房屋架上熏制,农村一般不烧煤,更谈不上烧天然气,做饭都是用柴草,哪天不是烟雾尘尘?而且乡亲们做腊肉用的猪,都是那种被当地称为“地油子”的土种,从不用肥猪粉催肥、瘦肉精增加瘦肉,也不从用什么添加剂、化工饲料。
隔年熏腊肉哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    俊子饭店

    地址:湘西虹桥中路南门街十字路口(酒坊酿酒人家对面)

    俊子饭店有很多值得推荐的菜肴,如酸菜鱼、叫花鸡、剁椒鱼头等都非常美味。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    大使饭店

    地址:湘西虹桥中路118号

    在凤凰很有名气,开业十余年,因当年招待黄永玉的德国大使朋友而出名,门脸古香古色,环境还可以,老板娘热情好客。店里有很多当地具有代表性的菜肴,并且价廉味美,这里的米酒也非常好喝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    老根饭店

    开放时间:9:30--22:30

    地址:湖南湘西县虹桥中路

    老根饭店是当地的一家著名的餐厅,优雅、整洁的用餐环境、热情的服务让它成为了凤凰点评较高的餐厅。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    老宅粉馆

    开放时间:早上到晚上

    地址:湘西土家族苗族自治州凤凰县凤凰古城虹桥北面东侧(虹桥)

    在虹桥边的一家米粉店,在凤凰算是不错的一家店了,生意很好,人爆满。米粉的味道还不错。老宅粉馆的当地名称是苗乡牛肉粉。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    万木斋

    地址:湘西虹桥中路德昌大酒店对面

    凤凰有名的饭店,口碑很好,人气也旺。特色菜有血粑鸭、酸菜鱼、剁椒鱼头、米豆腐汤等等。店内有两层楼,地方不大。菜的分量很足,性价比高,可以吃到正宗的凤凰菜肴。

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更新时间:2024/12/22 10:08:15