美食特产 | 酸汤菜 |
释义 |
美食名称:酸汤菜 所属城市:湘西 美食简介: 酸汤菜与酸菜鱼、腊肉、社饭相比是种比较清淡的菜汤,把青菜、白菜、韭菜、豆芽、辣椒、黄瓜、萝卜煮一煮,不用煮到全熟,然后拿出来,等冷却之后放到酸坛中。在和醋、香料等作料拌一拌,密封放在阴凉处,大约一个星期后就可以吃了。酸菜汤具有开胃助消化的功能,平时大鱼大肉吃的多了,不妨喝点酸菜汤,同时酸菜汤还能起到缓解感冒的作用,因为喝碗热乎乎的酸菜汤,会让你满头大汗,驱除你身体里的寒气。这种特色菜不仅美味而且非常健康。 酸汤菜哪家最正宗最好吃:
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