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美食特产 包浆豆腐
释义

美食名称:包浆豆腐
所属城市:昆明
美食简介:
    包浆豆腐是地道云南红河小吃,云南十八怪之一。外表看上去跟正常的豆腐没两样,但熟了之后咬开豆腐便流出白花花的浆液,因此而得名包浆豆腐。一般油炸和烤吃常见,油炸要趁热吃,色泽金黄,皮香浆滑。而烤的则要等一等,还有一点余温时美味。烤包浆豆腐要掌握好火候和时间,时间烤长了浆就少了,美味自然就会打点折扣。
包浆豆腐哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    一颗印昆明老房子酒楼

    开放时间:周一至周日:11:00-22:00。

    地址:云南省昆明市五华区吉祥巷18-19号

    餐厅位于有着百年历史的老房子内,环境古色古香的,从高高挂起的红灯笼,到瓦片做的餐具,无不显示着浓郁的云南风情。餐厅出品地道滇菜,地道汽锅鸡浓郁鲜香,杂菌饵块、瓦片烤肉、竹排烤鱼等也值得推荐。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    桥香园过桥米线(关上店)

    开放时间:周一至周日:07:00--24:00。

    地址:昆明官渡区关兴路2号

    桥香园是昆明当地知名的老字号米线店,米线种类很多,招牌是状元山珍米线,搭配鸡肉、贝尖、螺肉、笋片、菊花瓣,还有美味的高汤,再放上一大勺辣椒,非常美味。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    福照楼汽锅鸡饭店(锦江店)

    开放时间:10:30-22:00

    地址:昆明市官渡区北京路98号锦江大酒店1楼

    福照楼是昆明老字号餐厅,内部环境古色古香,菜品口味地道,招牌是汽锅鸡,色泽金黄,肉质细嫩,汤鲜美无比;特色菜还有火焰洋芋和豆浆油条,在当地人气很旺。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    一菜一格(西城时代广场店)

    地址:云南省昆明市五华区西城时代广场5楼

    川菜馆,位于西城时代广场5楼,装修环境特别,很有情调。严格说起来,这家店主打改良版川菜,菜品不够辣,但是很符合当地人的口味。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    孟非的小面

    地址:云南省昆明市五华区威远街168号金鹰购物广场B座内5层5-16商铺

    由孟非创立的餐饮品牌,位于昆明市五华区威远街金鹰购物广场B座5楼,装修特别漂亮,虽然价格比较贵,但是面条本身的确好吃,这个是毋庸置疑的。臊子牛杂等配料加得很足,汤料熬得也很有味,极大部分的还原了重庆小面的口感。

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更新时间:2024/12/29 20:22:01