美食特产 | 挂粉汤团 |
释义 |
美食名称:挂粉汤团 所属城市:无锡 美食简介: 挂粉汤圆又称粉红汤圆。它创制于民国初年。家乡的汤圆一定要在揉面时在糯米粉中加少许花红,这样揉出来的汤圆就会变成粉红色,好吃又好看。之所以称为挂粉汤团是因为使用了水磨粉。揉好的小圆子比较软,有点粘,可以洒些糯米粉,防止小圆子粘合在一起。吃的时候在汤圆上洒点花生芝麻碎,吃起来更香。口感风味:又韧又柔、软润滑口。馅心鲜嫩。 挂粉汤团哪家最正宗最好吃:
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