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美食特产 炖煮
释义

美食名称:炖煮
所属城市:福冈
美食简介:
    炖煮是博多具有代表性的家庭料理,时至今日在正月以及博多祗园山笠等节日中也是不可或缺的。这道菜是在鸡肉中加上芋艿、胡萝卜、莲藕、牛蒡等,再加入酱油炖煮而成。据说它原本叫做中国蔬菜煮,产生于江户・黑田藩时代。菜名的来历有很多种说法,比如说来自于把手头现有的东西“都放进去”炖煮在一起。它也叫做“筑前煮”,但博多本地人讲究的是“炖煮不是那么高雅,就是把蔬菜混煮在一起”。
炖煮哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    相扑锅面亭

    开放时间:平日17:00-次日7:00,周末及节假日11:30-次日7:00

    地址:福冈市博多区中洲1-3-14 1F

    相扑锅面的创始店,还有拉面、冷面等丰富面食,而且通宵营业。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    月·海 大名店

    开放时间:周一至周四、周日 17:00-次日01:00,周五、周六、节假日前一天 17:00-次日03:00

    地址:福岡県福岡市中央区大名1-10-16-1

    这是一家提供四季各异的新鲜海鲜料理的海鲜居酒屋。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    Hakatayugean

    开放时间:"12:00-14:30,17:00-23:00(最后点擦时间22:00)。

    地址:福岡県福岡市中央区今泉1-10-12 IONビル2F

    在“博多ゆげ庵”可以品尝到寿喜烧等日本有名的锅料理。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    Naginoki

    开放时间:17:00-00:00

    地址:福岡県福岡市中央区西中洲12-19

    なぎの木一直使用自己居住的附近采摘的新鲜食材。在这里可以品尝到鸡汤杂烩。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    一风堂

    开放时间:11:00-24:00

    地址:日本,福岡市,博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10F

    源自日本九州岛福冈拉面之都博多的一風堂于1985年10月16日开业,由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立,多年来雄踞人气拉面店榜首。一風堂的驰名猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成,经过多重烹调工序,才能泡制出猪骨味浓郁的汤底,切合顾客口味。面条方面则以秘制面粉配方制成,口感烟韧,爽口弹牙,同时参照日本传统讲究的粗细度,令一風堂拉面带出创新口味之余,不失日本拉面传统风味。

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更新时间:2024/12/22 11:20:59