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美食特产 格拉条
释义

美食名称:格拉条
所属城市:阜阳
美食简介:
    格拉条,也叫格拉面,堪称阜阳人的意大利面。大概起源于上世纪八十年代的安徽省阜阳市,是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到,它的名字来源大概是以下原因:在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(ge la) ,而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”。在阜阳的大街小巷中找卖格拉条的铺子是用不着看它的招牌的,不像牛肉汤、羊肉汤、兰州拉面什么的,你要不看它的招牌,就搞不清它是卖什么的。格拉条铺子的锅具实在太有标志性了——只要看到哪个铺子当门的大铁锅上套个铁架子,上面还安了只方向盘或者千斤顶的,你就可以走进去坐下冲着师傅喊一声“来份格拉条”了。不过进来随着科技发展,制作工具已经换成电动的了,又省力又卫生。
格拉条哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    珍帝道

    地址:阜阳市界首市法姬娜大道a6区

    这家位于法姬娜的饭店已经开业多年,饭店总共一层,空间宽敞,靠窗南北是2-4人桌,南侧几张6人桌,北侧有6、7张大圆桌,点菜区在南侧。这家店*让人念念不忘的就是粥品,小米粥、南瓜粥、八宝粥、绿豆粥等口味多样,每天供应3种。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    张姐烤肉拌饭

    地址:安徽省阜阳市界首市人民东路南侧

    位于界首市人民路东的这家烤肉拌饭店属于快捷的简餐,主要以烤肉和脆皮鸡为主。烤肉和脆皮鸡口味繁多,蜜汁、香辣、沙拉、果香、咖喱、浪莎、麻辣、番茄、孜然、黑椒、土豆、原味等,可根据自己口味进行选择。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    老歪手擀面

    地址:安徽省阜阳市界首市富强路131号(宝兰大酒店往北200米路东)

    老歪手擀面是界首市的一家特色小吃馆,主打特色手擀面,配上新鲜的西红柿、木耳、芹菜和青菜,汤汁很是鲜美,面条也十分筋道,十分值得一尝。另外,店内还有各种炒菜和烧烤,是吃夜宵的好去处。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    家和早餐

    地址:界首市法姬娜大道与人民路交叉口路南200米路西

    这家位于法姬娜的店只卖早餐,店面不大,屋里放置八九张桌椅,门口放置三四张桌椅,每天凌晨3点多开始营业到上午10点多,因为早餐品种丰富(粥、撒汤、豆浆、胡辣汤、汤包、蒸饺、煎包、包子、油饼、鸡蛋饼、茶叶蛋、小菜),每天人很多,尤其是早餐时间。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    云南过桥米线(国祯广场店)

    地址:界首市国祯广场天安路8号

    这家位于国祯广场的过桥米线,其实不是正宗的云南过桥米线,是经过改良的,店面不大,两排桌椅,每排三张,桌椅都是木质的,椅子是长条椅。米线是放在砂锅中煮的,根据价格不同,所放的荤菜和素材也不同,客人看着墙壁上贴的选择在自己的砂锅中放哪种荤菜和素材,再把自己喜欢的口味告诉老板,做好后老板会直接端过来,荤菜和素菜有很多种选择。

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更新时间:2024/12/22 11:11:38