所属城市：黔西南
美食简介：
兴义烤鸭是黔西南十分著名的特色美食，它与传统的烤鸭的不同之处是先将鸭子放入沙锅中煮，之后到六成熟的时候再慢慢的烤，这样做出来的烤鸭皮脆肉嫩，味道十分鲜美，色香味俱全。烤好的鸭子还能够切成小块，站着不同口味的酱料，则口味也不尽相同。原料：鸭子、花椒、卤汁、酱油、八角、味精、盐等。营养价值：鸭子含有丰富的蛋白质和脂肪，可以为人体提供所需的必需氨基酸和非必须氨基酸，营养十分全面。适宜人群：老少皆宜。
兴义烤鸭哪家最正宗最好吃：
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九味轩生态冷水鱼庄地址：贵州兴义市万峰林徐霞客广场左200米
九味轩冷水鱼庄是一家以布依族民族为特色的餐饮企业，主营虹鳟鱼、裂腹鱼、梭鲈鱼 天山鳕鱼、娃娃鱼、裸鲤宄等。
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晴隆羊庄开放时间：09:00-21:00
地址：黔西南州兴义市晴隆县海权肉羊加工厂附近
晴隆羊庄地处晴隆县红色旅游景点附近，依托当地气候环境、地理环境，凭借当地知名优选品种晴隆羊，将火锅及碳烤系列做的淋漓尽致！在欣赏优美风景的同时，体验晴隆羊美食，不失为一种不错的选择。
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