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美食特产
开江鱼
释义
美食名称:开江鱼
所属城市:双鸭山
美食简介:
开江鱼是指被饿了四五个月之后的鱼,随着水上冰面的融化而随春天苏醒过来的鱼,此时的鱼肉已经消耗了脂肪、排泄除了废物,因此鱼肉会变得紧密而鲜美,与其他的鱼差别很大。价值也更高。材料:开江鱼、豆瓣酱、从、姜、蒜、味精、香菜等。营养价值:由于开江鱼只有在春季才有,而经过了一个冬天的修整,体内腥气几乎没有了,脂肪含量也很少,但却拥有丰富的蛋白质,因此营养价值极高,适合各个年龄段的人。
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更新时间:2026/5/30 6:43:28