所属城市：娄底
美食简介：
干锅菊花牛鞭是一道非常有特色的湘菜。原料：牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克。豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克。制法：1.将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。2.炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可。特点：入口酥烂，味香醇厚。
干锅菊花牛鞭哪家最正宗最好吃：
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明华饭庄地址：湖南省娄底市娄星区商务局(近移动总公司)
明华饭庄是娄底市一家特色餐馆，餐馆主打水煮排骨及油豆泡等当地特色美食，口味正宗，价格实惠，值得一尝。
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春园美食广场地址：湖南省娄底市娄星区长青街春园步行街旁
春园美食广场是娄底市小吃*多的地方，大排档、海鲜店应有尽有，可以选择海鲜让人加工，价格实惠，且交通便利，值得一去。
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