所属城市：内江
美食简介：
独头蒜炖干贝，是内江的一大特色小菜，传说，这道名菜是由张大千创作的，独头蒜炖干贝具有华夏六大“怪吃”之一的美称。这道菜中，并非和普通菜一样干贝是主菜，而是蒜作为了主菜，与众不同，独具匠心。制作时，在盅中放入一个四川的独头蒜，将干贝洗干净之后，只放五六个到上面，然后用高汤不断炖一段时间，大概四五小时，由此变成。实用时，不吃干贝，而是吃蒜，干贝只是作为一种做菜时的调料。
独头蒜炖干贝哪家最正宗最好吃：
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开口香快乐凉粉（内江和平桥店）地址：四川省内江市东兴区平安路附近
开口香快乐凉粉是内江市一家特色餐馆，主打特色凉粉，味道这宗，价格实惠，可谓是当地必尝的地道美食，值得一去。
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志镪牛肉面地址：四川省内江市市中区民族路206号（近口腔医院）
志镪牛肉面是内江市一家特色面馆，味道正宗一流，价格实惠，是当地必吃的特色美食，深受当地人的欢迎，值得一尝。
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