美食特产 | 冬尖 |
释义 | 所属城市:内江 美食简介: 冬尖是内江资中特产,早年在清代就享有很高的盛誉。冬尖的制作原材料是冬菜,是一种青菜,通过腌制发酵等一道道程序制成。冬尖的运用范围很广,将其剁碎之后,可以作饺子、馄饨的馅儿;可以与肉放在一起烧菜;可以放入汤中;还可以剁成粒状,与猪肉一起,撒上一点酒,翻炒一下,做成干馅子,吃饭的时候拌一点在里面,十分美味。 冬尖哪家最正宗最好吃:
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