美食特产 | 社饭 |
释义 | 所属城市:张家界 美食简介: 每年二月社日,土家人有其过节必吃的美味社饭。在前日来临的前一天,人们都会上山来采摘野葱、社菜,然后洗干净切成小段焙干备用。做社饭用的米,三份糯米一份粘米,粘米半熟才把糯米放进去,因而食用起来是特别软糯适口。等米煮熟了,只要将菜和爆炒好的腊肉混在其中焖熟即可。锅盖下,蒸汽渗透在饭食和肉菜之间,混合后的香气只等你揭开锅盖的一瞬间将你的胃口牢牢抓住。 社饭哪家最正宗最好吃:
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