所属城市：楚雄
美食简介：
主要原料：猪肺。先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净，放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内，灌入清水，再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。食疗作用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
猪肺汤哪家最正宗最好吃：
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彝家兴旺小吃地址：楚雄州楚雄市彝人古镇成都小吃街c61-2铺
这家店是一个小河边的小吃一条街的其中一家，是楚雄的老字号门店。长假期间人气非常旺。整体的味道偏咸。
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天香彝家地址：楚雄州楚雄市紫溪大道鹿港1号小区
当地的一家著名餐厅，价格合理，口味很不错，能吃到农家真正的味道。
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