所属城市：红河
美食简介：
汽锅鸡是一道具有悠久历史的云南美食名菜，因为采用一种别致的土陶蒸锅来煮，因此叫做汽锅鸡。其做法是先将处理洗净的钭仔鸡砍成小块，再将生姜、草果等一道放进汽锅里盖好，将汽锅放在装满水的汤锅上煮，煮上三到四小时，一道美味的汽锅鸡就可以出炉了。由于采用这种独特的做法，因此云南的汽锅鸡能够很好的保留了鸡的原汁原味。
汽锅鸡哪家最正宗最好吃：
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和顺居地址：红河州蒙自市银杏路59号
和顺居是当地比较老牌的餐厅，开业已有十多年，主打云南菜，味道不错。
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西藏鲁朗石锅鸡地址：蒙自市创泰御翠湾惠民路50号商铺
西藏鲁朗石锅鸡是当地比较不错的餐厅，石锅鸡是特色菜肴。
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