美食特产 | 南瓜焖饭 |
释义 | 所属城市:红河 美食简介: 南瓜焖饭源于勤苦朴素的彝族阿细人家,秋收时节,他们为了节省时间,午饭往往就在地里解决--摘一个老南瓜当锅,焖一“锅”饭饱饱地吃一顿。主要原料:大米、南瓜、腊肠、油等。制作方法:用刀在小南瓜蒂把的地方开个口,用勺子把瓜瓤挖出来 大米洗净,腊肠切丁,菠菜洗净切小段,然后加入半勺左右的盐、少许油搅拌均匀 把混合的大米填到南瓜里,然后加入适量的水,用南瓜皮盖好水开了之后把填满的南瓜放到锅里蒸,半个小时即熟。口感风味:色味俱佳,唇齿留香。 南瓜焖饭哪家最正宗最好吃:
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