所属城市：红河
美食简介：
南瓜焖饭源于勤苦朴素的彝族阿细人家，秋收时节，他们为了节省时间，午饭往往就在地里解决--摘一个老南瓜当锅，焖一“锅”饭饱饱地吃一顿。主要原料：大米、南瓜、腊肠、油等。制作方法：用刀在小南瓜蒂把的地方开个口，用勺子把瓜瓤挖出来 大米洗净，腊肠切丁，菠菜洗净切小段，然后加入半勺左右的盐、少许油搅拌均匀 把混合的大米填到南瓜里，然后加入适量的水，用南瓜皮盖好水开了之后把填满的南瓜放到锅里蒸，半个小时即熟。口感风味：色味俱佳，唇齿留香。
南瓜焖饭哪家最正宗最好吃：
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和顺居地址：红河州蒙自市银杏路59号
和顺居是当地比较老牌的餐厅，开业已有十多年，主打云南菜，味道不错。
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西藏鲁朗石锅鸡地址：蒙自市创泰御翠湾惠民路50号商铺
西藏鲁朗石锅鸡是当地比较不错的餐厅，石锅鸡是特色菜肴。
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