所属城市：红河
美食简介：
泸西洋芋泥因其外焦里嫩、色黄香脆，是当地人们喜欢吃的食品之一。主要原料：生洋芋、盐、油等。制作方法：把生洋芋洗净煮熟后，去皮捏碎，放入少量食用盐做成汤圆大小的样子，在锅里放入植物油烧热，把洋芋泥倒入锅里油炸至至金黄色，捞起即可食用。口感风味：味道佳美，香脆可口，外焦里嫩。去红河既能品尝到美味的油炸洋芋泥，又能轻松学会，何乐而不为呢。
油炸洋芋泥哪家最正宗最好吃：
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和顺居地址：红河州蒙自市银杏路59号
和顺居是当地比较老牌的餐厅，开业已有十多年，主打云南菜，味道不错。
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西藏鲁朗石锅鸡地址：蒙自市创泰御翠湾惠民路50号商铺
西藏鲁朗石锅鸡是当地比较不错的餐厅，石锅鸡是特色菜肴。
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