所属城市：红河
美食简介：
烧黄鳝，是红河县彝族支系卜家人的传统名菜，是用烧熟的黄鳝炒熟而吃，逢年过节或家里来客，是卜家人*荤菜。主要原料：黄鳝、辣椒、蒜等。制作方法：把黄鳝洗净烧熟，再切成段放入锅中加上蒜等调料翻炒即可。口感风味:麻辣干香、鲜美爽口。食品功效：补气食谱、补血食谱、补虚养身食、壮腰健肾食谱、产后调理食谱、子宫脱垂食谱。
烧黄鳝哪家最正宗最好吃：
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和顺居地址：红河州蒙自市银杏路59号
和顺居是当地比较老牌的餐厅，开业已有十多年，主打云南菜，味道不错。
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西藏鲁朗石锅鸡地址：蒙自市创泰御翠湾惠民路50号商铺
西藏鲁朗石锅鸡是当地比较不错的餐厅，石锅鸡是特色菜肴。
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