美食特产 | 景颇鬼鸡 |
释义 | 所属城市:德宏 美食简介: 景颇鬼鸡这道菜名字听起来吓人但是味道却着实不错,这个名字来源于景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗,得名鬼鸡。主要原料:鸡以及相关作料等。制作方法:“鬼鸡”就是供祭献鬼后,景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎,在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料,配入盐、味精、酱油等调料制成。口感风味:皮胶肉嫩,汁鲜味美,油而不腻,细腻醇厚,齿颊留香。 景颇鬼鸡哪家最正宗最好吃:
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