美食特产 | 腊排骨 |
释义 |
美食名称:腊排骨 所属城市:丽江 美食简介: 腊排骨火锅做法并不复杂,用料也是简单,而且口味也是大众都能接受的。选用上好的排骨,加上适量的盐腌制24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右斩成小件,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持排骨的形状哦,这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。 腊排骨哪家最正宗最好吃:
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