美食特产 | 零陵板鸭 |
释义 |
美食名称:零陵板鸭 所属城市:永州 美食简介: 起源于清朝末年的零陵板鸭,向来以香、肥、脆、嫩闻名遐迩。制作方法:选用一只肥嫩鸭子,取出内脏,加盐、烧酒、适量的五香粉和酱油混合在一起拌匀涂在鸭子身上,腌制一天,然后加力压平,晒一两天,挂在通风处吹二十几天的样子,特别提醒哦,每年冬至节前后制作的板鸭不仅耐藏而且特别香脆。 零陵板鸭吃法多种多样,烧炒、油炸、汽蒸怎么都行。但是论味道油炸板鸭非常好吃也非常耐看,鸭皮金黄,鸭骨脆香。如此美味,惹得小编口水四溢,你还等什么咧。 零陵板鸭哪家最正宗最好吃:
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