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美食特产 客家盐酒鸡
释义

美食名称:客家盐酒鸡
所属城市:贺州
美食简介:
    食材:阉鸡、盐、客家米酒这道菜的独特之处在于需要腌制鸡,鸡还不是一般的鸡,是阉鸡,据说阉鸡肉多口感好,腌制鸡所需要的材料是:盐和米酒的混合物。米酒也不是一般的米酒,而是客家米酒,此酒有淡淡的米黄色。先把鸡给蒸熟了,然后腌制,一个晚上的时间,鸡肉里已经渗透了米酒的酒香,然后切成块,放点姜丝,热一下就可以吃了。注意不能一次性吃太多,不然会醉的。
客家盐酒鸡哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    千家客民间饮食文化主题餐厅

    地址:广西壮族自治区贺州市八步区八达西路211号

    这家藏身于博物馆里的餐厅是广西贺州一家集民间饮食文化展览和饮食文化体验为一体的主题餐厅,在这里不仅能够享用到由本土原生态有机食材烹饪而成的具有贺州乡野的特色传统美食,还能参观丰富多彩的民间饮食文化展览和感受浓郁的岭南农耕文化氛围。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    黄姚古镇带龙桥饭庄

    地址:广西贺州昭平县黄姚镇黄姚古镇(风景区内)带龙桥。

    这家饭店地理位置优越,非常容易找到,店内菜品选择较多,以纯正农家菜为主,味道很赞。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    梦境园酒家

    地址:广西壮族自治区贺州市昭平县黄姚古镇旅游区正大街

    梦境园酒家菜品新鲜,价格合理,特别是酿豆腐、豆豉烧排骨、酸梅酱鸭、农家香菇炖鸡等特色美食值得品尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    酒壶山宾馆餐厅

    地址:昭平县黄姚镇黄姚街酒壶山宾馆1楼(黄姚古镇景区入口对面)

    酒壶山宾馆餐厅位于广西贺州,菜系是广西菜。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    黄姚味道餐厅

    地址:贺州市昭平县723县道黄姚古镇酒壶山宾馆内

    黄姚味道餐厅,座落在黄姚古镇对面酒壶山宾馆内,装修格调高雅古典。这里的豆豉蒸排骨是名菜,毕竟黄姚豆豉太出名。

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更新时间:2024/12/22 11:34:25