美食特产 | 晋江牛肉羹 |
释义 | 所属城市:泉州 美食简介: 晋江牛肉羹是福建晋江知名的汉族小吃。肉滑嫩,汤汁鲜美,滋补养颜,正宗闽菜。牛肉切薄片,洗净拍生粉,用力拍打5分钟左右,放入少量花生油拌开。 炒锅放油,烧热后加入高汤和适量水,放入盐,味精,鸡精,糖各适量,待水开后将牛肉逐片放入开水中,中火煮1分钟。 醋和葱花放入汤碗中,把煮好的牛肉装入碗中,洒入适量胡椒粉即可。 晋江牛肉羹哪家最正宗最好吃:
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