美食特产 | 乾隆老汤 |
释义 |
美食名称:乾隆老汤 所属城市:宿迁 美食简介: 宿迁名菜“黄狗猪头肉”是从乾隆下江南时得名的,到现在已经有几百年的历史了。当时做猪头肉的厨师姓黄,见到乾隆皇帝特别紧张,当被问道叫什么名字的时候,他半天都未能吞吐明白,只说“黄……黄……”。而乾隆皇帝豪迈又逢高兴,误以为叫“黄狗”,所以就赐猪头肉以御名“黄狗猪头肉”。于是,该名吃边由此得名。乾隆光临小菜馆品尝黄家猪头肉的事传开后,人们纷纷都来品尝。弄得这家店门都要挤破了。后来,黄德把乾隆吃剩的猪头肉汤倒回锅里,说那锅里有“乾隆老汤”,吃了主贵。黄家红烧猪头肉生意更兴隆了。其实黄家猪头肉自有家传秘方。走过路过的亲你可不要错过哦! 乾隆老汤哪家最正宗最好吃:
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