美食特产 | 和渣 |
释义 |
美食名称:和渣 所属城市:常德 美食简介: 和渣是当地一道较为普遍而又吃法较多的绿色食品。常见的有残菜和渣。 锅里面有肉汤残莱的大杂脍和渣,放在柴火炉上一煮,其香诱人,其味爽人。还有和渣豆食,每逢过春节,每家每户作了豆腐后,便用一些和渣煮熟发醇、熏干成很香很香腊制品,食用时捣碎放水加料,成为非常好的下饭菜,增强食欲。 和渣哪家最正宗最好吃:
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