美食特产 | 茅根粥 |
释义 |
美食名称:茅根粥 所属城市:东莞 美食简介: “茅根粥”为东莞特有之早点,与“鱼片猪红粥”,同为大众早餐佳选。乃以鲜茅根、玉竹头,扁豆,赤小豆,茯苓等,与米同熬,具清凉,去湿,降火,诸效用云。——粤人习以药材作汤或肴,谓可宏收“预防”,“医疗”之实效,又可餍口腹之欲,一举而数得也。谚有:“腰酸与骨痛,*猪腰煲杜仲,唔好得餐鎹。”可见一斑。食时,加盐少许,殊清香可口,佐以油炸桧,可以果腹。 茅根粥哪家最正宗最好吃:
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