美食特产 | 扁食 |
释义 |
美食名称:扁食 所属城市:厦门 美食简介: 扁食,其实就是馄饨,在餐饮界三大霸主之一的沙县小吃里它又叫扁肉。馄饨大家都吃过,但来了厦门,还真就得尝尝厦门的扁食,因为他们的馄饨似乎比其他地方的就多那么点劲道。这点劲道的秘诀就在肉馅上,国内其他地方的馄饨肉馅一般都是切的,但厦门扁食的肉馅是“打”出来的,用槌敲打出来的肉馅相比切肉更加的爽脆,再加上猪骨熬出的清汤,撒上香葱,一碗下肚,再来一碗! 扁食哪家最正宗最好吃:
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