美食特产 | 锅边糊 |
释义 |
美食名称:锅边糊 所属城市:宁德 美食简介: 锅边糊的做法是,用铁锅里盛上蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤,点着火,待铁锅上方四周烤热后抹上花生油,再将预先备好的浓米浆均匀泼在铁锅内缘四周,烘干后铲入汤中,稍煮片刻即成。刚出锅的鼎边糊白脆薄润,汤清不糊,食之细腻爽滑,清香可口。 锅边糊哪家最正宗最好吃:
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