美食特产 | 继光饼 |
释义 |
美食名称:继光饼 所属城市:宁德 美食简介: 继光饼又称光饼,是福建省地福州、建瓯、顺昌等地颇受喜爱的汉族传统饼类名点之一。福州人每逢祖先祭日与每年清明节扫墓时,在众多的供品中都少不了“光饼”,它成了人们怀亲念祖的一种鲜明的地域民俗文化。以面粉为主,经发酵后,佐以精盐,制成直径约3.4厘米、厚1厘米左右、中心有一细孔的小圆体,经炭火烤熟后,饼的表面似有一层薄壳,黄中带紫,饼囊像蒸熟的馒头,疏松柔软,味道香脆略带咸味,十分可口。 继光饼哪家最正宗最好吃:
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