网站首页  词典首页

请输入您要查询的特产或美食:

 

美食特产 潮州粿条
释义

美食名称:潮州粿条
所属城市:潮州
美食简介:
    潮州粿条是潮汕的一种小吃,广州人称为“沙河粉”,潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”。这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后,切条备用的小食半成品。炒粿条主要调味为老抽和沙茶酱、辣椒酱,配料可用猪肉片、牛肉片、鲜鱿鱼、葱段、豆芽菜、芥蓝、韭黄等。潮汕粿条汤在店铺的煮法是一碗一碗的泡,将粿条放于煮开了的沸水中烫了片刻,用多孔的“饭篱”将它捞起,倒在碗里,泡上煮开的骨汤及放下配料鱼露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、葱等,加上肉片或肉丸、猪肝、蚝仔、鲜虾肉等,就成为一碗很爽口的粿条汤了。潮汕城镇集市,乡乡里里,开店摆摊或沿街贩卖的 很是普遍。
潮州粿条哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    镇记牛杂店

    开放时间:周一至周日:07:30-22:00。

    地址:广东省潮州市湘桥区环城西路60号(新豪里北)

    镇记牛杂店是潮州的老字号餐馆,人气很旺,经常需要排队。他家的牛杂份量大,味道好,口感佳,价格实惠,深受当地人欢迎,值得品尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    潮州阿彬牛肉火锅(牌坊街分店)

    开放时间:10:00-21:00

    地址:广东潮州太平街道东门街34号。

    位于潮州牌坊街的阿彬牛肉火锅分店,环境非常不错,门口有一口古井,服务态度很好。牛肉价格实惠,现点现切,非常新鲜。牛肉分多个部位可选,店内有牛肉各部位肉质的介绍,桌面有小纸提示各种部位的肉该怎么煮,很贴心。按照店家的方法涮肉,又嫩又脆,非常可口,搭配店内的沙茶酱,真是一绝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    胡荣泉

    地址:广东省潮州市湘桥区牌坊街太平路136-144号

    胡荣泉是潮州历史悠久的百年老字号小吃店,人气很旺,以春饼(厦门称春卷、薄饼)和鸭母捻闻名,值得一去。

随便看

 

青年旅行网美食特产购物大全包含32017条各地特色美食、特产词条,详细介绍了各地美食、特产及网红餐厅,是旅游出行的有利工具。

 

Copyright © 2002-2024 qntrip.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 22:22:35