所属城市：潍坊
美食简介：
主要原料是面粉，配料是水。将少量水和入面粉调成硬面，用枣木杠子揉压面团分成小剂做成饼放烤箱中烤熟即可。柔软筋道，越嚼越香，营养丰富，适合一般人群，可预防高血脂，高血压，去除油腻，促进肠道消化，帮助减肥。起源于山东省寿光市王高地区，做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，所以得名。
杠子头火烧哪家最正宗最好吃：
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老城隍庙肉火烧地址：山东省潍坊市永安路68号
肉火烧是潍坊市特色小吃，特别是老城隍庙肉火烧*具当地特色，值得一尝。
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清真隆盛糕点地址：山东省潍坊市青州市云门山南路3218号
清真隆盛糕点是潍坊的老字号糕点名店，人气很旺，特别是蜜三刀、方酥卖的*为火爆，值得一尝。
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很久以前烤串坊地址：青州市益王府南路平章府西门北100米路东
很久以前烤串坊是当地一家特色的烧烤店，人气很旺。
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永和海鲜（泰丰店）地址：青州市泰丰购物广场东沿街D区3121号
永和海鲜是一家价格还可以，口味不错的中式海鲜餐厅。提供的海鲜十分新鲜。
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