美食特产 | 三杯鸡 |
释义 |
美食名称:三杯鸡 所属城市:新北市 美食简介: 三杯鸡是台湾新北市的代表菜式。要说三杯指的是什么,一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油如是。并且此道菜中还加入了一种台湾特有的香料——九层塔,使得风味清香*,无不让人垂涎欲滴。三杯鸡调料味重,非常适合北方人的口味。上等的鸡腿和鸡翅中经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制,再在锅中炸到金黄,用麻油把蒜瓣炒至金黄,把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒,再加入酱料,上盘时满座皆香。 三杯鸡哪家最正宗最好吃:
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