所属城市：阿里
美食简介：
吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是*的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。吹肺的制作方法是用新鲜的猪肺从喉头开始往里吹气，一边吹一边拍打猪肺让它迅速张开，再加上适量的辣椒面、盐、蒜泥等调料用温水调和灌入肺内，反复六次灌满然后用线扎紧风干两三个月就可以食用了，随食随取，可保存约1年之久。
吹肺吹肝哪家最正宗最好吃：
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拉孜扎西藏式餐厅地址：措勤县措勤镇门东广西路24号
这家店人气很足，本地人、游客都会过去吃。较好吃的是藏式早餐，一碗攸面加一碗酥油茶，能有效防止高原反应，面的分量也很足。如果去措勤县的话，这里还是值得一坐的。
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雪域藏餐地址：西藏自治区阿里地区札达县香孜乡香孜村
雪域藏餐是阿里地区一家特色的藏族餐厅，味道正宗，价格实惠，值得一去。
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