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美食特产 煎太极图
释义

美食名称:煎太极图
所属城市:萍乡
美食简介:
    煎太极图听上去很神秘,实际上就是煎黄鳝,由于煎的黄鳝自动卷成圆圈,因此得名。黄鳝的要求很高,因为直接影响这道菜的成败。首先要求黄鳝是鲜活的,放在清水里养三四天,不喂任何食物,让它把肚子的杂质都排空,然后准备油锅,油锅里要放入酱油、盐、辣椒,适当的辣椒可以去腥提味,接着把活着的黄鳝直接放到油锅里,盖上盖子直至煮熟。这道菜看起来不是很美观,制作过程也有些残忍,但味道是*的,黄鳝的肉很紧质、皮很酥脆。
煎太极图哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    杨胡子米面

    老字号,味道还不错的。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    细猫排挡

    开放时间:尚无营业时间

    地址:税务局对面(近兴大兴)

    细猫排挡位于江西萍乡安源区,属于其他,特色菜有小炒肉,蜜枣萝卜炒鸭蛋,水豆腐,红烧肉,辣子[鸡],猫鱼几,腊肉。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    莲花血鸭馆

    地址:萍乡市芦溪县

    这个外来的游客必须去吃哈,萍乡特色食品之一,味道有些辣,适合下饭。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    王源农庄

    地址:萍乡芦溪县上埠镇王源村

    农庄装修的还不错,小炒肉,笋,地木耳,老鸦什么的都能吃上,好吃不贵。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    义门厨艺

    地址:萍乡芦溪县万龙山乡

    餐厅的位置很好找。这里的啤酒鸭、红烧鱼、本地豆腐和清炒生菜味道都不错,特别推荐的是啤酒鸭,端上来时香味扑鼻,鸭肉很入味有嚼劲。

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更新时间:2025/3/8 14:49:20