美食特产 | 艾米古 |
释义 |
美食名称:艾米古 所属城市:萍乡 美食简介: 艾米古是萍乡的一款特色小吃,是用艾草制作。先将艾草洗干净,在煮已过放了碱的热水,把艾草放进去煮个十几分钟,煮到烂就拿出,放到冷水里,把刚刚的碱水在洗干净,这次不用把艾草的水挤干,放到盆里,加入糯米粉,一直揉直到艾草融入到糯米粉之中,尽量多揉一会,可以让面团更韧,然后就揉出一个个的小面团放到蒸笼里蒸就可以了。艾米古绿油油的,面相十分好看,一般都是甜甜的、糯糯的,也可以做咸口味的。艾草一般在清明节前后才有,所以只有在那时候才能吃到正宗的艾米古哦。 艾米古哪家最正宗最好吃:
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随便看 |
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