美食特产 | 开洋葱油拌面 |
释义 | 所属城市:上海 美食简介: 名称已然道尽天机,无非就是开阳、葱油、和面。但是当真简单吗?当真就是三种食材的简单相加吗?是的话也就不会出现在“上海之光”的榜单中了。作为海派香面中的领军人物,无论是开阳(去皮虾干)的挑选,或者葱油的熬制,还是面条的火候,都是需要修炼的真功夫,失之分毫差之千里。地道的开阳葱油拌面有虾干的鲜甜还有油葱的浓香,十足十的夏日佳品。 开洋葱油拌面哪家最正宗最好吃:
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