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美食特产 东江盐焗鸡
释义

美食名称:东江盐焗鸡
所属城市:河源
美食简介:
    “东江盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用较好的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食,因此菜始于东江一带,故称这种鸡为“东江盐焗鸡”。盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。
东江盐焗鸡哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    年辉渔村

    地址:广东省河源市新丰江美食街笔架山风景区入口前32米处

    年辉渔村是当地著名的特色餐馆,菜式花样很多,以河鲜为主,十分的有当地特色,值得一尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    磷记早餐猪脚粉

    地址:广东省河源市源城区兴源东路6号

    磷记早餐猪脚粉是河源市一家特色小吃店,人气很旺,深受当地人欢迎,值得品尝。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    龙福楼

    地址:广东省河源市东源县新港镇老码头(美思威尔顿酒店西门)

    餐厅的酸萝卜、鲫鱼汤、客家酿豆腐、清蒸桂花鱼这些菜肴都是难得的美味。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    江边河鱼馆

    地址:广东河源东源县河梅高速义合出口

    餐厅位于济广高速义合出口,这里的鲶鱼和钳鱼十分鲜美,河虾鲜甜。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    口中香石锅鱼

    地址:广东省河源市紫金县城南邮电新村新邮路17号(金手指对面)

    口中香石锅鱼当地人点评,味道很好,而且分量很足,是值得三五好友前往的美食店。

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更新时间:2024/12/22 11:55:21