美食特产 | 藏族奶品 |
释义 | 所属城市:昌都 美食简介: 西藏的奶品普遍的就是奶渣和酸零两种。酸零又分两类,一类是奶酪,藏语里叫“达雪”,是用提炼后酥油的奶制作而成的;另一种就是没提过酥油的牛奶制作出来的,藏语叫做“俄雪”。酸零是牛奶经过糖化作用后的食品,营养价值高,也容易消化,老少皆宜。奶渣是提炼酥油剩下的物质,经烧制和水分蒸发后制成的奶渣。奶渣可以做成饼干、奶块等。 藏族奶品哪家最正宗最好吃:
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