网站首页  词典首页

请输入您要查询的特产或美食:

 

美食特产 甘南藏包子
释义

美食名称:甘南藏包子
所属城市:甘南
美食简介:
    在甘南藏族自治州,有一种别具风味的民族面食——甘南藏包子。甘南藏包子,又称“卓华包子”,因形如牛眼睛,又有“牛眼睛包子”之称。它外皮雪白薄亮,透过包子皮,里面的馅子清晰可见,只见肉如玛瑙,菜似翡翠,红绿相间,煞是好看!吃时需先从顶端吸吮包子内的油水,然后食之。如果拿起包子就咬,就会油水四溅,使人狼狈不堪。甘南藏包子制作精细,工艺有独到之处。就以制包子皮为例,它不象一般的包子皮需用擀杖擀制,而是将白面烫好后,用手捏制。甘南藏族人民大多都有一手捏制包子皮的高超手艺,一次可捏制成4至5个大小相等、薄厚均匀的包子皮。包好的包子大小如核桃,均匀整齐,顶端有旋涡,外形十分美观。藏包子因体积较小,一般放置在旺火上蒸制15至18分种即熟。用筷子把包子夹入盘内,佐以蒜泥、醋、酱油、辣子油、吃起来油而不腻,软嫩可口,鲜美异常。
甘南藏包子哪家最正宗最好吃:
  • 巴九门老火锅(市井老店)
    小平故里饭庄

    普通的川菜味道,对于不习惯西北饮食的人来说,简直是美味。米饭蒸得很好,没有半生不熟。

  • 巴九门老火锅(市井老店)
    雪人宫

    这是一家正宗的藏菜馆,装修极具藏族特色。藏餐很地道,纯正的牦牛肉,并且酥油茶也很有质感,甜腻中有苦苦的味道。

随便看

 

青年旅行网美食特产购物大全包含32017条各地特色美食、特产词条,详细介绍了各地美食、特产及网红餐厅,是旅游出行的有利工具。

 

Copyright © 2002-2024 qntrip.com All Rights Reserved
更新时间:2025/4/21 2:21:30