美食特产 | 襄阳大头菜 |
释义 | 所属城市:襄阳 美食简介: 襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜,是襄阳的特色美食之一。经过腌制之后的大头菜十分脆嫩可口,而且腌制的时间越长,味道越好,酸酸甜甜,具有开胃健脾的功效。大头菜还能做成高档的菜肴,例如虾仁大头菜、鱼片大头菜等、红烧肉大头菜。原料:大头菜、盐、其他佐料等。营养价值:大头菜中含有丰富的维生素及微量元素、蛋白质等。还富含氨基酸及人体所需要的营养元素及纤维,促进肠胃蠕动等。因此,是一道极为营养的菜肴。适宜人群:老少皆宜。 襄阳大头菜哪家最正宗最好吃:
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